Loading...
മലയാളികളുടെ വിരുന്നുകളിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാത്ത ഒരു വിഭവമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ് ബിരിയാണി. മലയാളികളുടെ ആഘോഷങ്ങളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണം എന്ന് തന്നെ ബിരിയാണിയെക്കുറിച്ചു പറയാം. അടിപൊളി രുചിയി മട്ടൻ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നുണ്ട്.
- Basmati rice – 1 kg
- Mutton -1 kg
- Turmeric -1 tsp
- Black pepper powder-1 tbsp
- Ghee -2 or 3 tbsp
- Salt to taste
- Garlic 6 or 7 petals
- Ginger 1 medium
- Green chilli – 4 or 5 nos
- Onion -4 or 5 nos
- Coconut milk – 1 cup
- Fennel seed- 1 tsp
- Cardamom-4 or 5
- Curd 2 o3 tsp
- Coriander leaves –small amount.
- Mint leaves –small amount
- Star anise -2
- Cinnamon -1
ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക്‌ ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Village Cooking – Kerala ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. video credit : Village Cooking – Kerala