ചോറ് വെന്ത് വരാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നുണ്ടോ…? എങ്കിൽ ഇതൊന്നു കണ്ടു നോക്കൂ… ഒറ്റ വിസിൽ ചോറ് ഇനി മുതൽ പയറുമണി പോലെ വെന്തു കിട്ടും..!! | Tips To Cook Rice In Cooker
Tips To Cook Rice In Cooker: അടുക്കള ജോലികൾ എളുപ്പത്തിൽ തീർക്കാനായി എന്തെല്ലാം ടിപ്പുകളാണ് ഓരോ ദിവസവും നമ്മളെല്ലാം പരീക്ഷിക്കുന്നതല്ലേ? എന്നാൽ ഇത്തരത്തിൽ പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാ ടിപ്പുകളും കൃത്യമായ റിസൾട്ട് നൽകുന്നവയാണ? കൂടുതലും അതിനുള്ള ഉത്തരം അല്ല എന്ന് തന്നെയായിരിക്കും. കാരണം പല ടിപ്പുകളും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുമ്പോൾ അത് പാളി പോവുകയും പിന്നീട് അത് ഇരട്ടി പണിയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നത് ഒരു പതിവായിരിക്കും. എന്നാൽ തീർച്ചയായും റിസൾട്ട് ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുള്ള കുറച്ച് കിടിലൻ ടിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാലോ?
ഇതിൽ ആദ്യമായി ചെയ്തു നോക്കാവുന്ന കാര്യം പാൽ തിളപ്പിക്കാനായി വയ്ക്കുമ്പോൾ കണ്ണ് ഒന്ന് തെറ്റിയാൽ തിളച്ച് അത് സ്റ്റൗവിലും മറ്റും പോകുന്നത് ഒരു വലിയ പ്രശ്നം തന്നെയല്ലേ? ഈയൊരു പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാനായി പാൽ തിളപ്പിക്കാനായി വയ്ക്കുന്ന ബർണറിന്റെ തൊട്ടു താഴേക്ക് വരുന്ന രീതിയിൽ സ്റ്റൗവിന്റെ താഴ്ഭാഗത്തായി ഒരു വലിപ്പമുള്ള പ്ലേറ്റ് വച്ച് കൊടുത്താൽ മതി. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ പാൽ തിളച്ച് താഴെ തൂവി പോയാലും അത് പ്ലേറ്റിൽ കലക്ട് ചെയ്യുകയും പിന്നീട് എളുപ്പത്തിൽ ക്ലീൻ ചെയ്ത് എടുക്കാനും സാധിക്കും.
നല്ല രുചികരമായ രീതിയിൽ മീൻ വറുത്തെടുക്കാനായി ഒരു പ്രത്യേക മസാലക്കൂട്ട് തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ അളവിൽ മുളകുപൊടി,കാൽ ടീസ്പൂൺ അളവിൽ മഞ്ഞൾപൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ അളവിൽ മല്ലിപ്പൊടി, അല്പം പെരുംജീരകം പൊടിച്ചത്, വെളിച്ചെണ്ണ,വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ ഇളക്കി പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കി എടുക്കുക. ഈയൊരു കൂട്ട് മീനിന് മുകളിൽ തേച്ച് കുറച്ചുനേരം വെച്ച ശേഷം മീൻ വറുത്ത് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ നല്ല രുചികരമായ മീൻ വറുത്തത് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാനായി സാധിക്കും.
നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ ഗ്യാസ് കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വരുന്നത് ചോറ് വേവിക്കാനായി വയ്ക്കുമ്പോഴായിരിക്കും. ഈ ഒരു പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാനായി ചോറ് കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്നതാണ്. അതിനായി ആദ്യം തന്നെ അരി നല്ലതുപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക. കുക്കറിൽ അരി മുങ്ങിക്കിടക്കാൻ ആവശ്യമായ അത്രയും വെള്ളമൊഴിച്ച് തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ വിസിൽ ഇടാതെ കുക്കർ കുറച്ചു നേരം അടച്ചുവയ്ക്കുക. അരി ഇട്ടശേഷം വിസിൽ കൂടിയിട്ട് കുറച്ചുനേരം വച്ചശേഷം സ്റ്റവ് ഓഫ് ചെയ്യുക. ശേഷം ചോറിനു മുകളിൽ നിൽക്കുന്ന വെള്ളം പൂർണമായും അരിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും ആ ചോറ് കുക്കറിൽ തന്നെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ ചൂട് നിലനിർത്താനായി സാധിക്കും. അതോടൊപ്പം ഗ്യാസ് ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇത്തരം ഉപകാരപ്രദമായ കൂടുതൽ ടിപ്പുകൾക്കായി വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Tips To Cook Rice In Cooker Video Credits : Ziyas Tasty Corner
Tips To Cook Rice In Cooker
- Wash the Rice – Rinse the rice well until the water becomes mostly clear.
- Soak the Rice – Soak the rice for 15–20 minutes for more even cooking.
- Use the Right Water Ratio – Add water according to the type and quantity of rice.
- Add a Little Oil – A few drops of oil can help reduce sticking.
- Add Salt if Needed – Add a small amount of salt according to your taste.
- Use the Right Cooker – Choose a pressure cooker suitable for the quantity of rice.
- Cook on Medium Flame – Maintain medium heat for even cooking.
- Allow Pressure to Release – Let the pressure settle naturally before opening the cooker.
- Fluff the Rice – Gently separate the grains with a fork or rice spoon.
- Serve Fresh – Serve the cooked rice while it is warm for the best texture.
