റേഷൻ അരി വാങ്ങുന്ന എല്ലാവർക്കുമുള്ള സംശയത്തിന്റെ ഉത്തരമിതാ.!! റേഷൻ അരിയിലെ വെളുത്ത അരി എന്ത്? | Fortified Rice Ration Shops
Fortified Rice Ration Shops : കേരളത്തിലെ ഭൂരിഭാഗം വീടുകളിലും റേഷൻ കടകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന അരിയാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ റേഷൻ അരിയിൽ സാധാരണ അരിമണികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള ചില അരിമണികൾ കാണുമ്പോൾ പലർക്കും സംശയം തോന്നാറുണ്ട്. ചിലർ അത് പ്ലാസ്റ്റിക് അരിയാണോ, കൃത്രിമമായി നിർമ്മിച്ചതാണോ, ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണോ എന്നിങ്ങനെ ആശങ്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത്തരത്തിൽ കാണുന്ന അരിമണികൾ ഫോർട്ടിഫൈഡ് റൈസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ അരിയാണ്. സാധാരണ അരിയോടൊപ്പം നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ ഈ ഫോർട്ടിഫൈഡ് അരി കലർത്തിയാണ് പൊതുവിതരണ സംവിധാനത്തിലൂടെ വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. അതിനാൽ റേഷൻ അരിയിൽ കാണുന്ന വെളുത്ത അരിമണികളെക്കുറിച്ച് അനാവശ്യ ആശങ്കകൾ വേണ്ടതില്ല.
ഫോർട്ടിഫൈഡ് റൈസ് എന്നത് പോഷക ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രത്യേകതയുള്ള അരിയാണ്. മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ഫോളിക് ആസിഡ് , വൈറ്റമിൻ ബി12 തുടങ്ങിയ പ്രധാന പോഷക ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. രാജ്യത്തെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിലും സ്ത്രീകളിലും ഇത്തരം പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്ന സാഹചര്യത്തിലാണ് ഫോർട്ടിഫൈഡ് റൈസ് പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കിയത്. ഭക്ഷണത്തിലൂടെ തന്നെ ഈ പോഷകങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം. ദിവസേന അരി കഴിക്കുന്ന ജനവിഭാഗങ്ങൾക്ക് അധിക ബുദ്ധിമുട്ടുകളില്ലാതെ ആവശ്യമായ ചില പോഷകങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കാൻ ഈ രീതി സഹായിക്കുന്നു.
ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾക്കും വളർച്ചയുടെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കും ഫോർട്ടിഫൈഡ് റൈസ് ഏറെ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ഗർഭകാലത്ത് ഫോളിക് ആസിഡ് ആവശ്യമായ അളവിൽ ലഭിക്കുന്നത് ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായകരമാണ്. അതുപോലെ വൈറ്റമിൻ ബി12 ശരീരത്തിന്റെ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും രക്തകോശങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിനും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന രക്തക്ഷയം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സിങ്ക് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായകമാണ്. അതിനാൽ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ലഭിക്കാതെ പോകുന്ന ചില പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ഫോർട്ടിഫൈഡ് റൈസ് വഴി ലഭ്യമാകുന്നത് പൊതുജനാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ ഒരു നടപടിയായാണ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്.
റേഷൻ അരിയിൽ കാണുന്ന വെളുത്ത അരിമണികൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ലെന്നും അവ സർക്കാർ അംഗീകരിച്ച ഫോർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമാണെന്നും പൊതുജനങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതാണ്. പോഷകാഹാരക്കുറവ് കുറയ്ക്കുക, കുട്ടികളുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും ആരോഗ്യനില മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ജനങ്ങളിൽ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളുടെ ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കുക തുടങ്ങിയ ലക്ഷ്യങ്ങളോടെയാണ് ഫോർട്ടിഫൈഡ് റൈസ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. അതിനാൽ റേഷൻ അരിയിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള അരിമണികൾ കാണുമ്പോൾ ആശങ്കപ്പെടേണ്ടതില്ല. മറിച്ച് അവ സമൂഹത്തിന്റെ ആരോഗ്യനില മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ അരിയാണെന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പദ്ധതിയായാണ് ഫോർട്ടിഫൈഡ് റൈസ് വിതരണത്തെ കാണേണ്ടത്. Fortified Rice Ration Shops Credit : Listenwithmebis
