Kitchen Tips

Easy Clam Cleaning Method : കടൽവിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കക്കയിറച്ചി. പ്രത്യേകമായ രുചിയും വ്യത്യസ്തമായ ഘടനയും കാരണം കേരളത്തിലെ പല പ്രദേശങ്ങളിലും കക്ക ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഏറെ ജനപ്രിയമാണ്. കക്ക റോസ്റ്റ്, കക്ക തോരൻ, കക്ക കറി തുടങ്ങിയ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ വീടുകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ കക്ക വാങ്ങി വീട്ടിലെത്തിച്ച ശേഷം അത് വൃത്തിയാക്കുന്നതാണ് പലരെയും പിന്നോട്ടടിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന കാര്യം. കക്കയുടെ ഉള്ളിലുള്ള അഴുക്കും മണലും നീക്കം ചെയ്യാൻ സമയം ആവശ്യമായതിനാൽ […]

Best Way to Store Jackfruit : കേരളത്തിലെ ചക്ക സീസൺ എത്തുമ്പോൾ വീടുകളിലും സോഷ്യൽ മീഡിയയിലും ചക്ക വിഭവങ്ങളുടെ തിരക്കാണ്. ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ പലരും പരീക്ഷിക്കുകയും പുതിയ റെസിപ്പികൾ തേടുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. ചക്കയുടെ സ്വാദും പോഷകഗുണങ്ങളും കാരണം വർഷം മുഴുവൻ അത് ലഭ്യമായിരുന്നെങ്കിൽ എത്ര നന്നായിരുന്നേനെ എന്ന് പലർക്കും തോന്നാറുണ്ട്. എന്നാൽ ചക്ക ഒരു സീസണൽ ഫലമായതിനാൽ വർഷത്തിലെ ചില മാസങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ധാരാളമായി ലഭിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ചക്ക സീസണിൽ ലഭിക്കുന്ന […]