Flaxseed Drink for Better Health : ഫ്ലാക്സ് സീഡ് അഥവാ ചണവിത്ത് കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമായി കൂടുതൽ ആളുകൾ ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങുന്ന ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ്. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. ചണവിത്ത് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഫ്ലാക്സ് സീഡ് വാട്ടറും പലരും രാവിലെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ലളിതമായി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ പാനീയം സമീകൃതമായ ഭക്ഷണശീലത്തോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാകാം. എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഒരു മരുന്നല്ലെന്നും ഗുരുതര രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സയ്ക്ക് പകരമല്ലെന്നും മനസ്സിലാക്കേണ്ടതാണ്.
ഫ്ലാക്സ് സീഡ് വാട്ടർ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഫ്ലാക്സ് സീഡിനൊപ്പം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉലുവയും ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകവും എടുക്കാം. ഇവ ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചേരുവകളിലെ ഗുണങ്ങൾ വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങിയ ശേഷം അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വെക്കാം. പിന്നീട് അരിച്ചെടുത്ത് ഇളംചൂടോടെ കുടിക്കാം. ചിലർ ഫ്ലാക്സ് സീഡ് രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പിറ്റേന്ന് രാവിലെ ആ വെള്ളം കുടിക്കുന്ന രീതിയും പിന്തുടരാറുണ്ട്. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചെറിയ അളവിൽ നാരങ്ങാനീരോ തേനോ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ തേൻ ചേർക്കുമ്പോൾ പ്രമേഹമുള്ളവർ ഡോക്ടറുടെയോ ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ നിർദേശപ്രകാരം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.
Ads
Advertisement
ഫ്ലാക്സ് സീഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ ദഹനപ്രക്രിയയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും മലബന്ധം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. കൂടാതെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ശരീരകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് വിവിധ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഫ്ലാക്സ് സീഡ് പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായകമായ ഭക്ഷണരീതിയുടെ ഭാഗമാകാമെന്നും ചില ഗവേഷണങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഹൃദയത്തിലെ ബ്ലോക്ക് മാറ്റുകയോ രോഗങ്ങൾ പൂർണമായി തടയുകയോ ചെയ്യുമെന്ന് ഉറപ്പിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല. ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ നല്ല കൊഴുപ്പുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും ഇതിലുണ്ടെങ്കിലും അതിന്റെ ഫലം വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണരീതിയെയും ജീവിതശൈലിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ഫ്ലാക്സ് സീഡ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നവർ ചെറിയ അളവിൽ ആരംഭിച്ച് പിന്നീട് ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രമേണ വർധിപ്പിക്കാം. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കുടിക്കാതെ അമിതമായി ഫ്ലാക്സ് സീഡ് കഴിച്ചാൽ ചിലരിൽ ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. മുഴുവൻ വിത്തുകളേക്കാൾ ചെറുതായി പൊടിച്ച ഫ്ലാക്സ് സീഡിലെ ചില പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സാധിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. വിത്തുകൾ എപ്പോഴും വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സമീകൃതമായ ഭക്ഷണക്രമം, സ്ഥിരമായ വ്യായാമം, ആവശ്യത്തിന് ഉറക്കം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഫ്ലാക്സ് സീഡ് വാട്ടർ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായകരമാകും. Flaxseed Drink for Better Health credit : Tips Of Idukki